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【そば処みよし】芦ノ湖畔でお手軽においしい蕎麦を

そばどころ みよし【そば処みよし】

桃源台の観光船ターミナルから徒歩でも行けるお蕎麦屋さんがこちら。

お蕎麦屋さんでの食事は野菜が足りなくて……と思う方もいらっしゃるかもしれません。でもこの「みよし」ではこんなメニューがあります。

温かい付け汁でいただく「山麓そば」です。

付け汁の中には、箱根山麓豚と、箱根西麓野菜がたっぷり。中の野菜は旬のものを使っているので、その時々で内容が変わり、季節によってはカブやキノコなどが入ることも。箱根西麓で育ったトマトのアイコという品種がおいしかったので入れたこともあるのだとか。

「最近の方は健康志向ですから、お肉だけじゃなくて野菜が食べたいという方も多いので」とご主人。女性を中心に大人気だそうで、箱根本箱の女性スタッフもお気に入り。
ちょっと注目して欲しいのが、手前の小鉢に入っている青いもの。

これ、薬味として出されている青唐辛子なのです。生の青唐辛子を刻んだもので、ピリッとした辛さが後に残らずにすーっと消えていき、意外なおいしさです。

冷たいお蕎麦が食べたい時には、「桜エビと岩のりそば」もおすすめ。

南伊豆の岩のりを載せた蕎麦に、駿河湾の由比ヶ浜名産である桜エビが添えられています。軽く炙った岩のりの香ばしさがたまりません。

具だくさんのメニューばかり紹介しましたが、ベースのお蕎麦もおいしいのです。

蕎麦粉は小田原の製粉屋さんから仕入れていますが、その会社と契約栽培をしているという北海道の農家のもの。蕎麦の実は寒暖差があった方がおいしく育つと、山の斜面のものだけを集めているという蕎麦粉を、石臼挽きをして使っています。

だしはメニューによって変えているそうで「もり汁が鰹厚削り、かけ汁は鰹と鯖の合わせ出汁」を使っているのだとか。化学調味料を使わずに作られているので蕎麦の繊細な味が引き立ち、後味もすっきりとしています。

国産穴子を使った「穴子天ざる」やといった「天然えび天ざる」などの定番メニューもおすすめです。

(2017年12月20日現在の情報です)

住所 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根160-90
電話 0460-84-9140
営業時間 11:00 ~ 売り切れ終い
定休日 不定休
アクセス 箱根湯本駅から「桃源台」行きバスで約40分、「箱根レイクホテル前」バス停下車、徒歩5分。箱根本箱から車で15分
駐車場 あり
公式サイト http://www.localplace.jp/t200199401/